Programa de Actividades Trufforum VIC
Trufforum Lab
Creatividad e innovación, con David Andrés
Via Veneto Restaurant (Barcelona) y Somiatruites (Igualada)
Viernes 25 de febrero | Recinto Ferial El Sucre
de las 17:30 a las 18:30 h.
(Acceso con invitación)
El chef David Andrés, jefe de cocina del Via Veneto (Barcelona) y copropietario del restaurante y hotel Somiatruites (Igualada), trabaja diariamente para que sus clientes gocen de una cocina creativa y coherente con productos excelentes, con la mirada atenta tanto al pasado como al futuro. En el Via Veneto hay incorporada creatividad con el máximo respeto por los 50 años de vida de este histórico restaurante, mientras que, en el Somiatruites, ofrece una propuesta gastronómica actual y divertida, de base tradicional y asequible.
Presenta: Carme Sáez (Creacció)
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