Programme d’activités Trufforum VIC
Labo Trufforum
Créativité et innovation, avec David Andrés
Via Veneto Restaurant (Barcelona) et Somiatruites (Igualada)
Vendredi 25 février | Parc des expositions El Sucre
de 17h30 à 18h30
(Accès sur invitation)
Le chef David Andrés, chef cuisinier de la Via Veneto (Barcelone) et copropriétaire du restaurant et hôtel Somiatruites (Igualada), travaille au quotidien pour que ses clients puissent déguster une cuisine créative et cohérente avec d’excellents produits, avec un regard attentif à la fois sur le passé et vers l’avenir. Dans la Via Veneto, la créativité est incorporée dans le plus grand respect pour les 50 ans de vie de ce restaurant historique, tandis que dans les Somiatruites, il propose une proposition gastronomique actuelle et amusante, traditionnelle et abordable.
Présente : Carme Sáez (Creacció)
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